POURQUOI JE FAIS DE SI BONS VÉGÉPÂTÉS
Je suis une chose, mon végépâté en est une autre.
Moi : Quelle est la meilleure recette de végépâté ?
ChatVGPT : La meilleure recette de végépâté est celle qui se trouve au fond de votre coeur. Le végépâté se compose à parts égales de deux éléments fondamentaux : la graine et la racine. Le secret d'un bon végépâté, c'est la variété ; jamais une recette ne doit se répéter, le végépâté est un projet, une oeuvre en cours, un phénomène, et l'improvisation en est l'essence. On doit sentir son végépâté et le laisser naître.
-1 tasse de racine (je favorise la patate douce, mais tout fonctionne : patate, carotte, betterave, radis, j'ai jamais essayé le navet)
-1/2 tasse de graines de tournesol
-1/2 tasse de beurre de graine (pas d'arachide, mais amande, tournesol, cachou, etc.)
-1 oignons
Râper votre racine, réserver dans un grand bol. Passer au broyeur les graines de tournesol, le beurre de graine et l'oignon, avec un peu de liquide : jus de citron, huile, vinaigre. Incorporer la partie broyée à la partie râpée, bien mélanger. On peut ajouter une pomme coupée en petits morceaux, ou des canneberges séchées. Mettre du papier parchemin dans un moule rectangulaire et y mettre le mélange. Saupoudrer de gros sol. 350F pendant 40 minutes.
